Cómo agregar Jimping a un cuchillo

Jimping es el proceso de hacer pequeñas muescas o limaduras en la parte posterior de la hoja de un cuchillo o en el área sin afilar entre la hoja y la empuñadura del cuchillo. En algunos casos, se aplican en la base del mango en lugar de en la parte posterior de la hoja, e incluso pueden encontrarse en la parte inferior del mango. 

El objetivo principal del salto es evitar que los dedos se deslicen al utilizar un cuchillo. Le da al pulgar o al índice un agarre mucho mejor, ya que de lo contrario podrían deslizarse sobre la hoja. Aunque el jimping es una característica que a menudo se pasa por alto en los cuchillos, dominar el procedimiento puede dar como resultado una hoja que sea más fácil y segura de usar. En este blog, los expertos en cuchillería de Abrasivos de etiqueta roja explique los beneficios de esta característica adicional y cómo agregar jimping a un cuchillo si está interesado en probarlo. 

Los beneficios de agregar Jimping a un cuchillo

Los cuchillos no sólo se utilizan para cortar o rebanar. A veces tienen aplicaciones muy precisas, como tallar y desollar, lo que requiere que coloques los dedos o el pulgar en la parte posterior de la hoja para mejorar el control. 

Aquí es cuando el deslizamiento puede convertirse en un problema: una vez que la hoja se engrasa o mancha de sangre, puede volverse peligrosamente resbaladiza. Cuando eso sucede, es necesario agregar fricción al cuchillo, generalmente hacia la parte posterior, para que, independientemente de las condiciones, sea menos probable que te resbales y te cortes.

Otros usos comunes del salto incluyen:

• Material para limar o raspar como madera.
• Apoyar el cuchillo en el mango de una olla mientras se cocina sobre una estufa de gas.

Algunos cuchillos presentan un efecto decorativo en la elevación del pulgar y más adelante en el lomo.

Agregar Jimping a su cuchillo con una lima

Idealmente, querrás agregar jimping antes de tratar térmicamente el cuchillo. Dependiendo del método que utilice, necesitará el siguiente equipo:

• Sierra de cinta o sierra para metales
• Motosierra o lima de cuadros

Paso #1: hacer cortes iniciales

Asegúrese de que su cuchillo esté asegurado en el tornillo de banco por su hoja. Envuelve el mango de la lima en un paño grueso si te preocupa dañarla. Luego marque las muescas con un marcador soluble en agua antes de realizar los cortes iniciales con una sierra de cinta. Si no tiene acceso a uno, puede usar una sierra para metales. 

Consejo profesional:Si no tiene un marcador soluble en agua, puede aplicar cinta adhesiva al acero y usar un bolígrafo normal para marcar las áreas de corte. Una vez hecho esto, simplemente retira la cinta.

Paso #2: Comience a presentar

Una vez realizados los cortes, comience a limar con el borde triangular de una lima. Presione ligeramente la lima hacia adelante y hacia atrás mientras la mantiene a 90° de la hoja. (La lima cortará tanto en los trazos de empuje como en los de tracción, por lo que no tendrá que tirarla hacia un lado como lo haría con la lima cruzada). Tendrá que realizar aproximadamente 10 trazos en cada orificio hasta que las marcas de corte desaparece y tienes una profundidad uniforme en todo su recorrido.

Consejo profesional:Los fabricantes de cuchillos que practican saltos utilizan con frecuencia una lima de ajedrez. Hay diferentes tamaños disponibles para cortes finos o gruesos. Si elige esta ruta, definitivamente aumentarán su presupuesto para equipo. Sin embargo, es la forma más rápida y eficaz de lograr una apariencia muy fina, cortada a máquina.

Paso 3: reubicar el archivo

Puedes cortar un área de tu cuchillo que sea más ancha que tu lima alineando la ranura final de tu cuchillo con la primera ranura de tu lima. Al hacer esto, se asegurará de que los saltos estén siempre espaciados uniformemente.

Se puede utilizar una lima de sierra cónica o una lima de tres cuadrados para afilar un cuchillo cortando muescas espaciadas uniformemente. Sin embargo, esto no se recomienda, ya que no se puede garantizar la consistencia y solo se puede cortar una muesca a la vez.

Agregar Jimping a su cuchillo con una Dremel

Si utiliza una Dremel para proyectos de jimping, necesitará el siguiente equipo:

• dremel
• Discos de lijado para metales
• Lentes de seguridad
• Marcador soluble en agua O bolígrafo y cinta adhesiva
• archivo de control

Al igual que con una lima, querrás trabajar con un cuchillo que aún no haya sido tratado térmicamente.

Paso #1: hacer cortes iniciales

Sujete el cuchillo de forma segura con una mano o colóquelo en un tornillo de banco. Con un marcador soluble en agua, aplique marcas ligeras en el acero en los lugares donde desea cortar el jimping. Una vez que haya terminado, póngase gafas de seguridad, encienda la Dremel y haga los cortes.

Consejo profesional:Cuando utilice la Dremel, tenga cuidado de no "caminar" sobre el costado de la hoja. Se sabe que estas herramientas agarran el costado y lo rayan, arruinando los resultados.

Paso #2: use una lima para limpiar los cortes

Una vez que haya terminado de cortar con la Dremel, use una lima cuadriculada para "limpiar" el corte y hacerlo más nítido.

¿Se puede saltar un cuchillo tratado térmicamente?

No es fácil, ya que el acero tratado térmicamente no responde al limado, pero la respuesta es sí. Si olvidó agregar jimping antes del tratamiento térmico o si compra un cuchillo y desea agregarlo para facilitar su uso, puede utilizar los métodos a continuación.

• Aplique una Dremel con una broca para piedra (el carburo puede estar demasiado caliente). La combinación de baja temperatura y corte rápido puede producir un corte de calidad incluso en metales tratados térmicamente. 
• Utilice una lijadora de banda 1x30 con abrasivo destinado al trabajo de metales. Avanza lentamente mientras usas la esquina del cinturón para hacer el corte. Apunta a un ángulo de 30°. Después de hacer cada corte, sumerge el cuchillo en agua, voltea la hoja y repite el corte desde el otro lado.

Abrasivos de etiqueta roja: un corte por encima del resto

Cuando utiliza las herramientas y métodos adecuados, agregar jimping a un cuchillo es fácil y puede mejorar la seguridad y funcionalidad de su hoja. También hay diferentes formas de hacerlo, así que puedes optar por el método que te resulte más sencillo.